Grandeller med gran-agurkesalat
Grandeller
500 g hakket kalv og flæsk
1 æg
1,5 dl rasp
1 dl finthakkede eddikesyltede grandspidser
1 tske gransalt
1/2 tske cayennepeber
Mix alle ingredienser og lad farsen hvile i en time. Form og steg dellerne i rapsolie og server med gran-agurkesalat.
Gran-agurkesalat
2 agurker fint skivede
75 g sukker
2 tske gransalt
1 tske peber
0,5-0,75 l graneddike
Lad skivede agurker trække med sukker, salt og peber i ca. 2 timer, hvorefter eddiken hældes over. Lad trække yderligere 1-2 timer, så har du den skønneste salat med granduft.