Strandurtedeller
Strandurtedeller
400-500 g kyllingefars, 1 æg, 1 håndfuld finthakket strandmælde, 1 dl rasp, peber (evt. vand til justering af konsistens).
Fremgangsmåde:
Skyld, slyng og hak strandmælderne og rør dem i farsen med æg, peber og rasp. Form og steg dellerne i olie på en pande og server brød. IKKE NOGET SALT – urterne er ofte salte nok i sig selv.
Nordisk wasabi
20 strandkarseblade, 1 dl creme fraiche 18%, Salt, peber og honning
Fremgangsmåde:
Skyl, slyng og hak strandkarsebladene og put dem i en blender/foodprocessor og kør dem med en skefuld creme fraiche til du har en ensartet, grøn pasta og bland så det sidste creme fraiche i og smag til med honning, peber og en smule salt.