Hvordan spiser din familie juletræet?Højt fra træet grønne top, synger vi, når vi går omkring juletræet. Som barn undrede jeg mig altid over at juletræet skulle vises og så spises. Jeg er og var sikkert ikke den eneste og i mange år var jeg tilfreds med min mors svar – for det var jo således, […]
GraneddikeHvis du laver graneddiken allerede i juni, fylder du blot de rengjorte kviste i sylteglasset og fylder eddike på. Har du lidt travlt, fx sidst i november eller først i december, så klipper du nålene over på midten inden det hele puttes i glasset og fylder eddike på. Du kan sagtens få en tydelig gransmag […]
GransaltDu kan lave dit salt med granspidser eller 1-årige kviste. Bruger du kviste, skal du pille nålene fra grenene, før de blendes med havsalt. Bruger du små friske granspidser blender du dem blot med havsalt. Jeg bruger gransalt til al madlavning, så jeg bruger aldrig spidserne, men nåler af. Saltblandingen bredes ud på bagepapir og […]
GransukkerDu kan lave dit sukker med granspidser eller 1-årige kviste. Bruger du kviste, skal du pille nålene fra grenene, før de blendes med rørsukker. Bruger du små friske granspidser blender du dem blot med sukker. Sukkerblandingen bredes ud på bagepapir og tørrer. Hvis det klumper for meget, kan du blende en gang til. Når sukkeret […]