Til gran-macarons skal du bruge følgende: 80 g æggehvide med stuetemperatur, 25 g gransukker rosesukker, 200 g flormelis blandet og sigtet med 100 g mandelmel Sådan tilbereder du macarons: Pisk æggehvide sammen med gransukker til en stiv og blank marengsmasse. Det tager ca. 4-5 minutter. Vend 1/3 af den sigtede flormelis/mandelmel i marengsen i første […]
Hvordan spiser din familie juletræet?Højt fra træet grønne top, synger vi, når vi går omkring juletræet. Som barn undrede jeg mig altid over at juletræet skulle vises og så spises. Jeg er og var sikkert ikke den eneste og i mange år var jeg tilfreds med min mors svar – for det var jo således, […]
GransukkerDu kan lave dit sukker med granspidser eller 1-årige kviste. Bruger du kviste, skal du pille nålene fra grenene, før de blendes med rørsukker. Bruger du små friske granspidser blender du dem blot med sukker. Sukkerblandingen bredes ud på bagepapir og tørrer. Hvis det klumper for meget, kan du blende en gang til. Når sukkeret […]