løghatsalt

Stor løghat-salt

100 gram løghat, som du har rinset for jord osv. og ladet ligge og falde lidt hen 1 døgn, blendes med 400 gram godt havsalt. Massen bliver som en slags grød, som du breder ud på et stykke bagepapir oven på en avis. Så skal saltet blot tørre. Jeg tørrer mit salt på pillefyret, det […]

Løghat er en rigtig fin svamp –

Svampejagten har indtil videre været ret overvældende for de fleste, kantareller, karljohan og trumpeter, mens jeg har måttet nøjes med lidt… men lidt kan også gøre det. På en times tid sidste søndag fandt jeg knap 100 gram af den spinkle ”lille” stor løghat. Og som navnet antyder, så dufter OG smager den af løg […]