Tjørnbærketchup
Tjørneketchup
500 g bær
4 dl vand
2 dl frugteddike
150 g rørsukker
Frugteddike, gransalt og peber
Lad frugt og væde koge i ca. 1 time (tilsæt evt. mere væde). Passer bærrene gennem et dørslag og hæld puréen tilbage i gryden, hvor du tilsætter sukker og koger op. Smag til med vineddike, salt og peber og opbevar køligt og tørt.