Smilende æg med vilde urter
Kog æggene (1 pr person til forret)i 4 min. Pil æggene og halver dem. 1 håndfuld blandede vilde urter – helt småt bladgrønt (røllike, skvalderkål, mælkebøtte, bellis, ramsløg), skylles og blandes med en vinaigrette. fordel halvdelen af salaten på et fad, læg æggene på og top med resten af salaten. Server med godt brød.