Rønnebærene er ikke så sure, som ræven siger. Han vil sikkert have dem for sig selv… Rønnebærkage – til en bradepande 25×35 cm100 g tørrede rønnebær trækker i 1-2 dl muscat (sød hvidvin) i mindst 24 timer, men gerne et par dage.4 æg pisket med 350 g rørsukker til en æggesnaps2,5 dl rapsolie1 […]
Kylingedeller med saltsyltede blommer er skønne til et stykke rugbrød som del af madpakken eller picnic-kurven. De umodne blommers salte, søde og frugtagtige smag giver dellerne en overraskende fin smag, der passer rigtigt godt til sprødkogte blomkålsbuketter med en creme fraiche dressing smagt til med saltsyltede blommer.Man kan ikke købe saltsyltede blommer i […]
Menageriets nældesuppe (6-8 pers.)1 l brændenældeblade1,5 l god grøntsagsbouillon, fx Herbamare fra Dr.Vogel 2 bagekartofler, skrællede og i tern¼ l piskefløde200 g ristet scorizopølse eller 200 g kæmperejer ristede i hvidløg og paprika eller 1-2 tapasæg per person (se opskriften nedenfor)Salt og peberBlancher nældebladene i letsaltet vand i 2 minutter og kom dem direkte op […]
Svampemayo er altid et hit. Og så er det en måde at kunne dele en selv meget beskeden svampehøst på. Du kan bruge alle SPISELIGE svampe til svampemayo og du har blot brug for et par håndfulde, så har du rigeligt til en super lækker topping til brød, specielt hvis du topper op […]
Hvis du trænger til lidt opmundtring eller forkælelse, så giv dig tid til at lave din egen urte-teblanding. Jeg vil ikke give dig et kursus i naturmedicin og urtete’s fortræffeligheder, for det ved jeg slet ikke nok om. Nej som altid handler det for mig om velvære, godt humør og tid, der bruges […]
Find de frosne ramsløgblade fra maj måned frem og lav en skøn pesto til blomkålen og put et par skeer saltet ramsløg i frikadellerne og vupti, så skinner solen og du kan mærke lunen i luften!Du får min seneste opskrift på ramsløgpesto til blomkål og nordiske forårsdeller til 3-4 personer nedenfor. Ramsløgpesto1/2-1 dl […]
Så er det igen tid til at være på “skov”-mærkerne…Nye luftfriskere til pulterrum og garderobeskabe og skøn granité i fryseren –Lige nu er vores smukke bøgeskove fulde af skovmærker, der sender deres helt specielle og meget dejlige duft op i næsen på enhver, der går gennem skoven. Skovmærker er lette at kende på deres kransstillede […]
Merethe Svahn Hansen Søndergade 21, 4653 Karise CVR nr. 34243433 Betaling La Menageri de H & M modtager betaling via Mobile Pay til 5158 8906 eller bankoverførsel til Danske Bank, reg.nr.: 4424 kontonr.: 0011149723. Levering La Menagerie de H & M fungerer som gårdsalgsforretning og dine varer kan afhentes på adressen, når du har betalt online. Ønsker […]
Vi har samarbejde med Fazer Food Services A/S Vallø Stift Vallø Camping Natteravnene, Køge afd. Falck Danmark A/S Falck Safety Services Holding A/S Danske Medier A/S Dansk Vandrelaug
Skønt rønnebærtræerne gør sig til med deres orangerøde klaser af modne rønnebær, er det de færreste, der høster dem. Det er en skam, rønnebær er smækfyldte af vitaminer og udfordrer vores smagsløg med spændende bitterstoffer, samtidig findes de lige uden for vores vinduer, er lette at genkende og det skal vi benytte os af. […]