Vi lever vores drøm på Château de Haux – derfor er vi værtspar!Da vi var midt i 20erne, var Johan og jeg på vej til Frankrig. Vi drømte om at arbejde og bo på et vinslot. Vi drømte også om at åbne en skoforretning med eksklusive italienske damesko. Det endte med at vi åbnede en […]
April på Château de Haux er fantastisk. Træerne er sprunget ud, roserne er begyndt at blomstre og i det hele taget er her bare dejligt. Det kommer regelmæssigt en byge forbi, men sådan er det jo i foråret – og det er godt for blomster og alle vinstokkene, der også skyder fint. Vi har siddet […]
Vores gode ven, sommelier og vinbonde i Terrarach Joep Graaler (som desværre ikke er blandt os længere) forsøgte at lære mig at vælge den vin, jeg ville drikke, og så lade vinen vælge menuen. Det har jeg aldrig rigtigt fået lært. Tilgengæld er jeg ret praktisk, hvis jeg selv skal sige det, så da der […]
Hold da op, hvor er tiden bare fløjet af sted siden vi tog af sted den 13. december – med jul og nytår. Men nu er det nu! Vi ankom til Château de Haux den 10. januar og siden skal vi da lige love for, at der er blevet overdraget opgaver, forklaret ansvar, vist rundt […]
Lige om lidt tager vi afsted på vores livs eventyr. Henny og jeg har fået orlov fra vores jobs i hele 2023, hvor vi skal være værtspar på Chateau de Haux i Bordeaux. Da det hele faldt på plads, måtte vi knibe os selv i armen. Men den er god nok. Vi skal bo i […]