Menageriets rønnebærkiks
Blend 1 dl tørrede rønnebær med 1 dl fløde, ½ dl vand og 1 spk olie og tilsæt 60 g hvedemel, 1 spsk sukker og ca. 100- 110 g grahamsmel. Ælt det hele sammen til en fast dej.
Rul dejen meget tyndt ud med en kagerulle og stik runde kiks med et glas – eller skær firkantede kiks med en kniv.
Bag dine rønnebærkiks i cirka 10 minutter ved 225 grader til de er lysebrune og sprøde. OBS! Det er super vigtigt at de ikke bliver for mørke – så bliver de bitre og uspiselige!
Fantastisk til foie gras eller fed, cremet ost –
Portionen er til ca. 40 kiks – velbekomme