Hvad var Cæsars livret?
Det er jo ikke helt til at vide, men jeg gætter på moretum, som er en gammel romers ret med vilde urter, bløde figner og ost smagt til med eddike og hvidløg, der spises til brød. Det smager helt fantastisk og jeg er sikker på, at det har været Cæsars livret, hvilket gør den til intet mindre end en kejserlig oplevelse!
Når du googler moretum, får du et væld af forskellige opskrifter, men fælles er vilde urter og ost. Jeg har tilpasset min opskrift, så den passer til min smag. Den smager klart bedst med gedeost, men bryder man sig ikke om ged, så brug mascapone og juster syre/sødme med eddike og salt, så retten/cremen får kant. Smager fantastisk på ristet brød og pyntet med en blomst svømmer mit hjerte over. Find min opskrift her.