Kirsebærvodka – kirsebærsnaps
Kirsebærsnaps
750 g kirsebær, 250 g sukker, 0,75 l vodka 37,5%
Skyl og fjern dårlige bær og skær et snit indtil stene på alle før de lægges i glas med låg. Tilsæt sukkeret og hæld snaps på og luk. Ryst og vend glasset hver dag til sukkeret er opløst. Snapsen bliver efterhånden rødlig. Når den smager, som du ønsker filteres snapsen. Det tager som regel 4-5 måneder, men det passer med at den er klar til jul, når du plukker bær i juli.