Nordiske svinekæber med bagte hyben og bynke
Start med at marinere svinekæberne i lidt soya med hakket hvidløg.
Steg svinekæberne og nogle kvarte løg og hele peberkorn i en sauterpande med lidt olie og væske i ca. 1-1,5 time. Hæld til sidst fløde ved og varm igennem og smag til med eddike/salt/sukker og server med ris og bagte hyben.
Bagte hyben – rensede friske eller fra frost.
sprinkl hybenskallerne med olie og drys med tørret bynkeblomster og strandløgssalt (eller andet godt salt) og lidt peber og bag dem på bagepapir i ca. 25 minutter ved 180 graders varme. Server dem som grøntsag til svinekæberne, og har du overskud, kan du bruge dem i rissalat til f.eks. bagt laks dagen efter???
velbekomme.