Viollikør
Viollikør
Fyld et 1-litterglas med duftende violhoveder, læg en flækket vaniljestang ved og hæld en flaske smagsneutral vodka/snaps på og lad det stå og trække i en 10 dages tid. Farven forsvinder fra blomsterne. Så samler du igen et par store håndfulde violer, sier de gamle violer og vaniljen fra og tilsætter de friske violer. Lad igen stå i en 10 dages tid, hvorefter du sier violsnaps/vodka og blander den med afkølet sukkerlage, til den smag/styrke du har lyst til. Sukkerlagen laver du af 1-1 rørsukker/vand, som koges op og afkøles. Hvis du ønsker en lilla-farvet likør, må du tilsætte lidt farve.
God fornøjelse